8月12日，上海市網(wǎng)購(gòu)商會(huì)舉行“即時(shí)零售新機(jī)遇與品牌發(fā)展策略”座談會(huì)。本次會(huì)議匯聚行業(yè)專家、平臺(tái)代表及近30家餐飲、零售、美妝、食品等領(lǐng)域品牌商家代表，圍繞大消費(fèi)時(shí)代下的即時(shí)零售市場(chǎng)前景、平臺(tái)戰(zhàn)略與品牌實(shí)踐展開(kāi)深度探討，為行業(yè)轉(zhuǎn)型期的高質(zhì)量發(fā)展凝聚共識(shí)。
上海市商務(wù)委電子商務(wù)處副處長(zhǎng)蔣靜
上海市商務(wù)委電子商務(wù)處副處長(zhǎng)蔣靜活動(dòng)中指出，即時(shí)零售作為新興消費(fèi)業(yè)態(tài)，已成為激發(fā)消費(fèi)活力、推動(dòng)商業(yè)創(chuàng)新的重要力量。政府部門(mén)將持續(xù)優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，加強(qiáng)政策引導(dǎo)與資源統(tǒng)籌，支持平臺(tái)與品牌深化合作，共同推動(dòng)即時(shí)零售行業(yè)規(guī)范、健康、可持續(xù)發(fā)展。
上海市網(wǎng)購(gòu)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)宋軼勤
上海市網(wǎng)購(gòu)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)宋軼勤在致辭中強(qiáng)調(diào)，即時(shí)零售不僅重塑了消費(fèi)者購(gòu)物體驗(yàn)，更成為品牌數(shù)字化轉(zhuǎn)型的核心賽道。商會(huì)在2023年成立外賣電商（即時(shí)零售）專委會(huì)，開(kāi)展投訴管理、安全督導(dǎo)、游學(xué)及渠道對(duì)接等工作，見(jiàn)證了行業(yè)的飛速發(fā)展。宋軼勤會(huì)長(zhǎng)呼吁企業(yè)抓住即時(shí)零售的紅利和上海的市場(chǎng)機(jī)遇，找準(zhǔn)自身定位，共同探索即時(shí)零售新機(jī)遇與品牌發(fā)展新策略，推動(dòng)行業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。
淘寶閃購(gòu)帶火夜間經(jīng)濟(jì)，即時(shí)零售創(chuàng)造需求新場(chǎng)景
挪瓦咖啡負(fù)責(zé)人在活動(dòng)中介紹，作為行業(yè)“營(yíng)養(yǎng)選擇”分級(jí)標(biāo)識(shí)品牌及上海營(yíng)養(yǎng)健康試點(diǎn)單位，挪瓦咖啡以“隨時(shí)提供低熱量好喝的咖啡”為目標(biāo)。自淘寶閃購(gòu)上線以來(lái)，7月相較4月品牌訂單量及實(shí)付環(huán)比增速均超10倍。剛剛過(guò)去的“秋天第一杯奶茶”活動(dòng)當(dāng)天，挪瓦訂單同比增長(zhǎng)458%。此外，外賣市場(chǎng)的消費(fèi)活力帶動(dòng)夜間經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，挪瓦咖啡的夜間訂單增長(zhǎng)率達(dá)到了白天的1.5倍。
漠漠家肉夾饃的線上運(yùn)營(yíng)總監(jiān)王榮輝在分享中表示，因?yàn)橥赓u的熱度持續(xù)提升，漠漠家在淘寶閃購(gòu)的曝光呈整體上漲遞增趨勢(shì)，夜間訂單月環(huán)比增長(zhǎng)超過(guò)了100%，門(mén)店的凈盈利提升超過(guò)20%。訂單的增長(zhǎng)也為品牌觸達(dá)更多新用戶，6月的新客環(huán)比上漲了40%，7月的月環(huán)比新客上漲了30%。在這背后，是漠漠家通過(guò)線上活動(dòng)的適配、供應(yīng)鏈日配補(bǔ)貨、動(dòng)態(tài)排班等全鏈路體系承接“淘寶閃購(gòu)”平臺(tái)流量。同時(shí)，始終堅(jiān)持“現(xiàn)鹵現(xiàn)烤”、“手工現(xiàn)扯，現(xiàn)炒澆頭”的產(chǎn)品理念。
青島啤酒即時(shí)零售渠道負(fù)責(zé)人王義軍介紹，青島啤酒在即時(shí)零售領(lǐng)域的增速持續(xù)高于行業(yè)，2025年仍保持高速增長(zhǎng)，第三方到家平臺(tái)滲透率提升至59%。此外，青島啤酒還通過(guò)“深夜小酒館”“24H便利店”“冰品節(jié)”等場(chǎng)景拓增量，聯(lián)合淘寶閃購(gòu)等平臺(tái)開(kāi)展?fàn)I銷活動(dòng)，媒介曝光破3億，帶動(dòng)小店銷量增長(zhǎng)35%。
王義軍認(rèn)為即時(shí)零售的發(fā)展創(chuàng)造了很多新的消費(fèi)需求，“比如你和朋友在家里聚餐，晚上10點(diǎn)的時(shí)候酒喝完了，如果沒(méi)有即時(shí)零售的話，可能聚會(huì)就結(jié)束了，但有了20分鐘送酒上門(mén)的服務(wù)，那聚會(huì)和消費(fèi)就可以得到延續(xù)?！蓖趿x軍透露啤酒外賣的夜間消費(fèi)量非常大，從下午5點(diǎn)一直持續(xù)到凌晨2-3點(diǎn)，其占比可達(dá)75%。
大消費(fèi)時(shí)代來(lái)臨，模式創(chuàng)新帶來(lái)巨大市場(chǎng)潛力
商務(wù)部研究院副研究員洪勇認(rèn)為，多平臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)于商家有著積極的意義，“除了已經(jīng)進(jìn)入市場(chǎng)的三個(gè)平臺(tái)，抖音、快手和拼多多也都在關(guān)注即時(shí)零售。這種競(jìng)爭(zhēng)狀況對(duì)商家非常有利，競(jìng)爭(zhēng)越激烈，對(duì)商家的補(bǔ)貼越多，商家在補(bǔ)貼之下可以更好地進(jìn)入市場(chǎng)，這將有利于市場(chǎng)的繁榮和激活。只要平臺(tái)補(bǔ)貼是普惠性的，而非針對(duì)一個(gè)品類或品牌，它就具有積極意義。”
洪勇還指出，長(zhǎng)期來(lái)看即時(shí)零售仍然處于可持續(xù)增長(zhǎng)的狀態(tài)，從零售品牌到服務(wù)商、從大品牌到小微企業(yè)都將有機(jī)會(huì)參與其中，尤其可以關(guān)注來(lái)自“一老一小”的市場(chǎng)需求。
隨著不久前淘寶上線大會(huì)員體系，阿里又從電商向著大消費(fèi)平臺(tái)邁出了一大步，逐漸構(gòu)建起一個(gè)覆蓋吃喝玩樂(lè)、衣食住行等全場(chǎng)景的消費(fèi)生態(tài)，而即時(shí)零售便是其中的一塊重要版圖。上海冠軍貿(mào)易有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，品牌未來(lái)的新增量很可能就在即時(shí)零售。他說(shuō)：“我們來(lái)自傳統(tǒng)電商的銷量要再進(jìn)步5%可能要花很多成本。但是對(duì)于我們的箱包產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，客單價(jià)在250元左右，所以在即時(shí)零售場(chǎng)景下給騎手10元-20元的配送費(fèi)也能保證一定的利潤(rùn)。雖然我們的需求是低頻的，但是通過(guò)低利潤(rùn)的餐飲高頻消費(fèi)為高利潤(rùn)的低頻消費(fèi)引流，可以形成共贏的生態(tài)。”
上海金融與法律研究院研究員傅蔚岡指出，即時(shí)零售的興起并非偶然，而是消費(fèi)需求與行業(yè)發(fā)展到一定階段的必然結(jié)果。消費(fèi)者對(duì)“半小時(shí)達(dá)”“小時(shí)達(dá)”的即時(shí)滿足需求日益凸顯，推動(dòng)了即時(shí)零售場(chǎng)景的快速滲透。他進(jìn)一步表示：“消費(fèi)行為是可以培育的，十年前我們都認(rèn)為咖啡必須坐進(jìn)店里喝，但現(xiàn)在很多咖啡店已經(jīng)以外賣為主了。某種程度上即時(shí)零售的出現(xiàn)就像10多年前的天貓一樣，大家都不知道它能夠擴(kuò)大到何種程度，我認(rèn)為它具有非常大的發(fā)展空間?！?/p>
在上海財(cái)經(jīng)大學(xué)數(shù)字經(jīng)濟(jì)研究院副院長(zhǎng)崔麗麗看來(lái)，即時(shí)零售是一個(gè)增量場(chǎng)景，在各方的投入過(guò)程中，要平衡原有場(chǎng)景與新增場(chǎng)景之間的人群差異化、產(chǎn)品SKU差異化以及履約體驗(yàn)差異化等問(wèn)題，其中涉及很多運(yùn)營(yíng)層面的工作，值得平臺(tái)和商家共同精細(xì)化探索，這樣才能真正挖掘出真金白銀。
淘寶閃購(gòu)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，截至目前已有395個(gè)非餐品牌商家在淘寶閃購(gòu)月成交突破百萬(wàn)、66個(gè)品牌破千萬(wàn)，范圍覆蓋3C數(shù)碼、美妝個(gè)護(hù)、運(yùn)動(dòng)戶外、服飾、百貨、母嬰、寵物等多個(gè)品類。Apple、小米、屈臣氏、迪卡儂、MO&Co、名創(chuàng)優(yōu)品等著名品牌都在淘寶閃購(gòu)實(shí)現(xiàn)增單增收。平臺(tái)將持續(xù)通過(guò)“優(yōu)店騰躍計(jì)劃”為商家降本增效，構(gòu)建一個(gè)覆蓋全品類、全場(chǎng)景的零售生態(tài)，做大市場(chǎng)蛋糕，帶動(dòng)品牌商家生意穩(wěn)定增長(zhǎng)。