本報(bào)訊（記者付宇）近日，齊齊哈爾市4名學(xué)生家長(zhǎng)被鐵鋒區(qū)扎龍中心校正式任命為“廚房媽媽”。
“廚房媽媽”通過(guò)發(fā)揮“媽媽”群體細(xì)致、貼心的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建“安全員、監(jiān)督員、協(xié)調(diào)員”三員聯(lián)動(dòng)模式，讓媽媽們既守好餐食制作的“第一道關(guān)”，又扛起監(jiān)督與安全守護(hù)的責(zé)任，為校園食品安全注入滿滿溫暖動(dòng)能。
“廚房媽媽”的“三員角色”各有側(cè)重且環(huán)環(huán)相扣。作為食品安全員，她們憑借市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)發(fā)放的《廚房媽媽?shí)徫皇謨?cè)》，系統(tǒng)掌握食品安全知識(shí)，既能在日常操作中規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，還能從內(nèi)部做好風(fēng)險(xiǎn)自查，從食材清洗、配料搭配到烹飪操作，全程融入家長(zhǎng)視角，不僅讓餐食更貼合孩子口味，更以“媽媽式”細(xì)致把控每道工序的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；作為監(jiān)督員，她們手持鐵鋒區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局定制的“九查九看”投訴舉報(bào)胸牌，對(duì)照胸牌上“查食材新鮮度、看儲(chǔ)存條件”“查餐具消毒、看保潔狀況”等9項(xiàng)核心要點(diǎn)，每日對(duì)廚房進(jìn)貨、加工、留樣等環(huán)節(jié)開(kāi)展監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題可直接通過(guò)胸牌標(biāo)注的舉報(bào)渠道反饋，實(shí)現(xiàn)“即查即報(bào)”；而作為協(xié)調(diào)員，她們憑借 “既是家長(zhǎng)、又是食堂工作人員” 的雙重身份優(yōu)勢(shì)，精準(zhǔn)銜接各方需求，有效搭建起監(jiān)管部門(mén)、學(xué)校與家長(zhǎng)之間的溝通橋梁，讓食品安全信息傳遞更高效、更順暢。